Hygiene ist der Grundpfeiler der Gästezufriedenheit im Hotelbetrieb. Die Reinigungsstandards in Zimmern, Fluren und Gemeinschaftsbereichen sind sowohl für die Gesundheit als auch für das Ansehen der Marke von entscheidender Bedeutung. Neben der täglichen Reinigungsroutine verringern wöchentliche Grundreinigungsprogramme die Belastung durch Bakterien und Viren erheblich.
Der wichtigste Punkt bei der Produktauswahl sind die Oberflächenverträglichkeit und das Wirkspektrum. Für unterschiedliche Oberflächen wie Marmor, Granit, Edelstahl und Textilien sollten speziell formulierte Produkte verwendet werden. Breitband-Desinfektionsmittel sind zu bevorzugen; die Wirkstoffkonzentrationen müssen jedoch gemäß den Herstellerangaben korrekt eingestellt werden.
Auch die Schulung des Personals darf nicht vernachlässigt werden. Reinigungsteams sollten regelmäßig zu Produktanwendung, persönlicher Schutzausrüstung (PSA) und Abfallmanagement geschult werden. Die Abläufe sollten mit monatlichen internen Prüfformularen überwacht und die Ergebnisse in die Managementberichte aufgenommen werden.
